个人感觉电水壶效率高，同样功率的两样电器，电水壶是电能直接转换成热能，微波炉还要先转换成微波再传递给水，多一步转换而且传递中也有能量损失，并且烧同样多同样温度水到沸腾同样功率的两样设备热水壶应该烧的更快，因此时间越短期间向外辐射和传递损失的能量也越小，总体应该是电水壶效率更好。不过这种都是电转热是直接耗电都不节能，现在最节能的用电烧水方式是热泵无论是空气源、地源、水源，比如在夏天同样烧一吨水用电热可能要10度电，如果用空气源大概只需要1-2度电
微波直接震动水分子，就是直接提高分子内能，所以从加热快慢的角度上讲的话微波炉完胜。但是要考虑一些别的东西。首先，有多少水？微波虽然穿透性比较好，但是随着穿透深度增加，强度极具衰减。而电水壶是单纯的传热，所以当水量非常多的时候，实际上两者的加热效率差别并不大，甚至可能电水壶还会高于微波。
其次，能量转换效率来说……电->热的能量转换效率是完爆电->微波的。用微波炉烧水太方便了：一次可以至烧一杯，想烧到什么热度，设定几分钟就可以了，掏出来直接喝，不用灌暖壶，不用晾凉再喝。热咖啡、牛奶显然微波炉最实用。泡茶也可以连茶包一起扔进去微波打一下，三四分钟取出，扔掉茶包正好喝。
关于效率的问题，变数太多，很难“公平比较”。我的经验，同样是1300W的电热水壶，烧水时间其实不一样。微波炉用玻璃杯热水比马克杯快，冬天好像比电热水壶快。微波炉有电磁转换率，1100W输入功率，输出大约800W；玻璃比陶瓷透波率高、热容量少；平板微波炉热水比转盘的快。电热水壶存在热传导损失问题，不同加热结构可能会有差异，壶体是否保温也会有些差异。
